日本を代表するブランド和牛4種の、赤身ならではのしっかりとした肉本来の味が楽しめるモモ肉を、ステーキ用にカットしてお届けします。お好みの焼き加減で、それぞれの味わいをご堪能ください。

【ステーキ】
1.焼く前に室温に２０分おき常温に戻します。
2.フライパンに牛脂を熱し牛肉を強火で焼いてください。
3.表面に肉汁が出たらお肉をゆっくり返し、中強火～中火で裏面を焼きお好みの焼き加減で召し上がりください。

●神戸牛の定義
1 兵庫県生まれ、兵庫県育ちという純血を保たれた但馬牛の未経産雌牛、または去勢牛。
2.県内の指定農家で肥育し、県内の指定食肉センターに出荷されたもの
3.牛肉になった状態で、霜降り度合い（脂肪交雑のBMS値No.6以上）
・肉質等級「A」・「B 」4等級以上・重量制限（雌270kg以上から499.9kg以下,
去勢300kg以上から499.9kg以下）などの厳しい基準をクリアしたもの。
●松阪牛の定義
1.黒毛和種、未経産の雌牛
2.松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
3.松阪牛生産区域（旧22市町村）での肥育期間が最長・最終であること
※生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入され、導入後の移動は生産区域内に限る。
●近江牛の定義
1.｢近江牛｣の中でも、枝肉格付がA4、B4等級以上のもの
2.協議会の構成団体の会員が生産したもの
3.滋賀食肉センターまたは東京都立芝浦と畜場でと畜・枝肉格付されたもの
●米沢牛の定義
1.飼育者は、置賜三市五町(※1)に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。
2.肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。
3.米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。
但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。
4.生後月齢３２ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める３等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする。

日本四大和牛を食べ比べ 日本四大和牛ミニステーキ

商品番号 7000924
販売価格 ¥ 6,480 税込
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商品名 日本四大和牛ミニステーキ
内容量 神戸牛モモ６０ｇ、松阪牛モモ６０ｇ、近江牛モモ６０ｇ、米沢牛モモ６０ｇ、
原材料 牛モモ（兵庫県産）、牛モモ（三重県産）、牛モモ（滋賀県産）、牛モモ（山形県産）
特定原材料8品目
アレルゲン20品目 牛肉
配達方法 冷凍便
保存方法 -18℃以下で保存してください。
賞味期限 出荷日より冷凍30日
産地 兵庫県・三重県・滋賀県・山形県
加工業者 山晃食品株式会社
〒651-2241
兵庫県神戸市
西区室谷1丁目6-10
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